Umut Kanuni’ye tarafından: Yemek manâlı!

SOSYAL MEDYA platformları YouTube ve Instagram üzerinden binlerce tat tutkununa ulaşan Umut Kanuni, tariflerini birbirinden eğlenceli videolarla sunuyor: “Amacım yemek yaparken eğlenmek, misafir etmek, eğlendirirken de düşündürmek. Benimkisi bir tür çağdaş süre Nasreddin Öğretmen’lığı da diyebiliriz.”

Umut Kanuni, yemek blog’u dünyasının son dönemde yıldızı parlayan isimlerinden. “Yemek kayda değer!” adıyla açtığı YouTube kanalı ve Instagram sayfasında yemek videoları paylaşan Kanuni’nin binlerce takipçisi var. Yalnızca betimleme vermekle yetinmiyor, bununla birlikte eğlendirmeyi de amaçlıyor: “Amacım yemek yaparken eğlenmek, aklında bulundurmak, eğlendirirken de düşündürmek. Benimkisi bir tür çağdaş zaman Nasreddin Öğretmen’lığı.”

NEW YORK’TA EĞİTİM ALDI

Lise yıllarında amatör olarak tiyatroyla ilgilenen Umut Kanuni, esas tutkusunun ise yemek gerçekleştirmek olduğunu söylüyor: “Saint Joseph Fransız Lisesi mezunuyum. Lisedeyken Türkçe ve Fransızca oyunlarda oynadım. Sonrasında aile şirketimizde devir alabilmek için Koç Üniversitesi’nde İngilizce İşletme okudum. Fakat esas tutkum yemek yemek yapmaktı. Üniversiteden sonra New York’taki aşçılık okulu International Culinary Center’da (eski ismi ile FCI) Mutfak Sanatları ve Restoran Yönetimi okudum. Türkiye’ye döndükten sonradan da 1 sene kadar mutfak şefliği yaptım, ama sektör düş ettiğimden fazla farklıydı. Ben de aile işim olan ‘kimya sanayisi’ne geri döndüm.”

KEZA KAMERA ÖNÜNDEYİM KEZA YEMEK YAPIYORUM

Kabiliyetli Tat tutkunu, büyük alaka görebilen “Yemek kayda değer!” kanalının nasıl doğduğunu ise şöyle anlatıyor: “Aile şirketimizde 5-6 sene çalıştıktan daha sonra, kariyer değişikliği yapmaya karar verdim. ‘Sahnede edinmek’ lise yıllarımdaki tutkumdu. ‘Yemek yerine getirmek’ ise defalarca en büyük tutkum oldu. 1 yıl önce, bu iki tutkumu bir araya getirerek bir YouTube kanalı açmaya karar verdim. Böylece keza yemek yemek yapabilecek keza de kamera önünde olarak insanlarla tariflerimi, hayatla ilgili düşüncelerimi, anılarımı paylaşabilecektim. Ve kısa sürede beklentimin üstünde bir ilgiyle karşılaştım.”

MUTFAKTA ÖZGÜRÜM 

Umut Kanuni’nin mutfağında dünyanın ayrı yerlerinden lezzetler pişiyor: “Aldığım mutfak eğitimi ‘Fransız Metodolojisi’. Lakin yemekle ilgili başlıca tutkum dünyayı dolaşıp, bambaşka mutfakları tadına bakmak olduğu için, programda da takipçilerim ya da canım ne isterse onu pişiriyorum. Herhangi bir mutfağa ya da disipline yan kalmamak bana kendimi serbest hissettiriyor.”

BECEREMEDİĞİMİ PAYLAŞMAKTAN ÇEKİNMİYORUM

Umut Kanuni’yi meslektaşlarından ayıran en manâlı özelliği ise kanalında yalnızca “nefis” görünen yemekleri değil, başarısızlıklarını da paylaşıyor olması. Bu özelliği de takipçileriyle arasında dostça ve sıcak bir bono kurulmasını sağlıyor: “Kimsenin çok iyi olmadığının altını çizerek, diğer meslektaşlarımın tersine, ara sıra yemeğin tadının, dokusunun ve görüntüsünün istediğim gibi olmadığını, yapmayı beceremediğimi de izleyenlerle paylaşmaktan çekinmiyorum. Hayatım her tarafında her zaman transparan bir insan oldum, kanalın benim bu özelliğimi yansıtmasının da kayda değer olduğuna inanıyorum.”

By Admin

https://escortantalya.xyz bursa escort/ antalya escort/ antalya escort antalya escort